pengalaman membuat pavlova

dari dulu lagiiiii terasa nak sangat makan pavlova ni. semenjak dia jadi uber-famous. dah banyak kali jugaklah suruh adik bawak pergi makan pavlova ni. tapi sampai sekarang, belum pernah rasa secubit pun pavlova. serius tak tipu. orang cerita satu slice je pun dah berbelas ringgit. kalau satu cake tu ada survey blog-blog jual more than RM100. woahh giler siot mahal noo. sedap sangat ke? that's what i thought. then hari tu baca blog member, dia buat pavlova tu sendiri. tengok macam senang. and so i thought why don't i give it a try...

so malam tadi after the last terawih, bertungkus lumuslah saya di dapur nak buat pavlova. kenapa malam bukan siang? siang super busy with laundry and cleaning up the room. malam is the only time i got left. hee. resepi dia korang boleh lah cari kat internet. bersepah uuu...

nak buat pavlova ni guna putih telur. senang? well, jangan lah tertipu. sebab you have to be EXTRA careful bila asingkan putih telur ni. kenapa? one tiny drop of kuning telur termasuk dalam bekas your meringue tak akan jadi. yes people. tak akan jadi. malam tadi masa nak asingkan tu kan, 2 previous eggs dah berjaya tau. then when it comes to the third one, damnnnnn termasuk lah pulak. to make matter worst, arghhh tak cukup lak telur dalam fridge! yang lagi worsttttt lagi? arghhh dah pukul 11.30 malam takde kedai bukak dah! (nangis)...nak mintak kat jiran, mostly macam dah tidur. lagipun takkan lah nak ketuk pintu rumah orang malam-malam hanya kerana 1 biji telur. damyummm. habis lah ke-cool-an saya nanti. mak cakap buat besok pagi je la! woahh mana boleh. kena buat waktu semangat datang. tak boleh jadi ni. ting! idea! saya terus minta tolong ayah pergi 7E cari telur. ye, sampai cenggitu sekali. ahaks.

bila barang-barang dah ada, bermulalah sesi bermixer di dapur. pukul 12 malam bunyi mixer tu. mak bising kata mengganggu orang tidur lah. haha. tapi nak raya kot...ada ke orang tidur awal. cewah. ok, adunan dah settle. then bila nak masukkan meringue dalam oven tu pulak, something funny happened. boleh plak dulang (saya guna dulang aluminium sebab takde loyang yang besar) tak muat masuk oven. kahkahkah! dah lah oven tu dah pre-heat lama. kelam kabut cari bekas yang boleh muat. settle part tu, cabaran seterusnya. tunggu meringue to masak selama 1 jam lebih. masa tu dah pukul 12.30 pagi.  lama koo nak tunggu.


sementara tunggu prepare topping dia. i used strawberries and blueberries. potong-potong semua. lepas tu nak pukul whipped cream tu supaya jadi kental (as said in the recipe). mula-mula pukul pakai yang pukul telur. lenguh koo tangan. tangan pun terus jadi kental jugak. haha. sebenarnya saya tak suka statement yang macam tu. pukul sampai kental. how am i supposed to know kental tu macam mana. faham tak? i'm a rookie kot. nak tanya mak, mak dah tidur. last-last pukul sampai lebam. pukul punya pukul daripada jadi a bit creamy terus macam ada air balik. then dalam hati berkata, macam tak jadi je whipped cream ni. thankfully  ada extra box of the whipped cream.  this time around i used mixer to beat the cream. bunyi mixer pukul 1.00 pagi. nasib baik takde orang sound wooiii bisinglah! haha. then bila guna mixer tu kan, dia jadi macam tadi gak. mula-mula dah macam creamy. tapi how would i know that's kental kan. so pukul lah lagi sampai dia macam berketul-ketul and a bit cair. aihhh. dah takde extra whipped cream dah ni. so what i did was i put the cream in the freezer. by the time meringue tu dah masak, the cream pun keras sikit then saya pun sapu lah atas meringue tu tadi. (rasa macam tak jadi lah pulak whipped cream tu. kepada sesiapa yang dah pernah buat pavlova, boleh tak guna whipped cream yang dah siap macam starbucks guna tu?)....

mostly orang cakap senang je nak buat pavlova ni. me? well, i'm not like everyone else. i'll probably says sederhana susah if you ask me. ke sebab banyak noo dugaan nak buat ni tu pasal rasa macam susah sikit? hehe. in the end, this is the result of everything that happened in making a pavlova last night. 

pheuwww gila penat. but had fun. heee. oleh sebab den tak pernah makan pavlova and i did not know how exactly pavlova taste like, minta tolong adik. tak bagi dia tidur sampai 3 pagi. haha.