comellah boss saya ni

isnin lepas, aku ke Kota Kinabalu untuk attend meeting. yes, meeting je pun. bukan kena pergi kursus kat sana ke apa. flight pergi pukul 9.20 pagi, meeting pukul 2.30 petang dan flight balik pukul 6.50 petang pada hari yang sama. yup, aku balik hari okesss. dah macam business woman dah. cuma takde private jet je. cewah.

sampai KK dalam pukul 11.30 macam tu. bila aku kat KK kan, baru aku rasa best giler boss aku ni. motip boss aku yang ajak pergi pasar ikan, pasar Philippine dan pasar kering? "saya nak cari ikan bawal lah!" statement yang keluar dari mulutnya. comelkan boss aku ni. heheh. oh ye, boss saya lelaki ok. dia stock ayah-ayah. satu yang tak tahan, bila dia suruh aku..."ezzan, you tolong pilihkan brooch untuk isteri saya? sekarang trend macam mana?" wah gituuuu....curlass kau jah. jadi brooch consultant plaks kan. "you beli tak butang baju melayu untuk boyfriend?" wah wah wah boss aku ni nak bergosip lak. masa ni aku dah habis gelak dah. hehe. terasa macam bersembang dengan ayah je. bila aku balas "takde!" dia kata "takkan tak beli untuk boyfriend...." pastu bila aku balas..."bukan takde tak beli tuan haji, takde tu maksudnye takde boyfriend" pastu kitorang gelak sesama. haha. yang memborongnya dia, aku tak beli banyak mana pun. lagipun adik aku pun baru balik dari sabah bulan julai hari tu. boleh pulak dia cakap "apa laa ezzan, datang KK tak shopping banyak.." aku lak balas "...saya tak plan pun nak jalan, so duit yang bawak pun tak banyak..." ;)

pastu petang tu, lepas dah habis meeting masa kat airport, boleh pulak boss aku ni stop kat kedai diamond. wahdushhhhhh dahsyat nooo. aku tak pernah lah nak stop kat kedai emas kalau jalan sengsorang. dia terus masuk kedai diamond tu bila nampak sign SALE 50%-70%. ingatkan nak beli untuk wife dia ke kan, sekali tu dia cari cincin untuk dia. tak ke comel boss aku ni? aku terhibur sangat. haha. aku pun apa lagi kan, duk try lah segala cincin yang ada kat dalam kedai tu. tapi serius, memang aku rasa murah. cincin yang regenya rm1k jadi rm500 je. dah lah blue sapphire diamond laks tu. style dia macam design cincin kate middleton lagi. boss aku plak siap cakap "...xmo ambik satu ke ezzan?" gulp. nak ambik satu? aku bawak duit rm100 je. rm60 dah habis kat pasar dah tadi. ada ke cincin diamond 40 hengget? "...saya tak mampu nak beli cincin macam ni tuan haji, saya mampu stok-stok cincin kat pasar tadi je..." gelak lah lagi weols.

anyway, flight aku pukul 6.50 kan. KK lak buka puasanya 6.33. tapi 6.30 kitorang dah kena board the flight. aku bawak masuk air je and some cookies je dalam beg. pastu masa kat pintu masuk tu, aku nampak orang lain ada yang bawak masuk dunkin donuts lah, marry brown lah. aku lak macam terkesima. boleh ke bawak masuk flight semua tu? sekali rupa-rupanya boleh. aaahhh kalau aku tau aku dah beli dah burger tadi. sebab dinner is served dalam pukul 7.45 masa tu. waaah belapar lah i. lagi-lagi, ada bad weather right after take-off tu so they couldn't served the food sooner. berkoroncong untuk ana lah perut aku ni. tapi ni kira first time lah aku berbuka dalam flight. selalunya orang berbuka dalam kereta kan. aku berbuka dalam flight. hehe.

my iftar. chicken briyani. yg paling sedap adalah kitkat iteww

quiche ayam, cendawan & bayam robek hatiku eh ah eh ah

amacam? ada ala-ala macam masakan azwan ali tak nama makanan yang aku masak weekend lepas? muahaha. as usual, weekend adalah program ketuk-ketukkkk ramadhan bagi iols. so, kali ini kak joyah ingin mempersembahkan hidangan quiche. apa itewww quiche adik-adik? well, quiche ni bagi yang tak tahu is a bit like a pie without the pastry top. tu dalam bahasa mudahnya. nak lebih spesifik, google la der.

                                                 this is a pie                                                this is a quiche


sebenarnya, minat aku timbul untuk buat quiche ni sebab mak aku pernah buat dulu masa aku duduk keramat which is like 15-16 years ago (haha sekarang dah tua baru nak belajor buat). masa tu rasa...wah sedapnya quiche ni. tu yang terus rasa sedap tu memang tersemat dikolbu. so, since i was possessed with a semangat rajin memasak bulan ni, aku pun google lah resepi quiche ni. satu sifat aku kalau cari resepi, mesti nak cari bahasa melayu punya. aku tak berapa faham resepi kalau dia dalam english. aku mesti wondering apo bondo tu. lagipun resepi melayu selalunya mention nama bahan yang dia guna dan dorang bagi tips. aku ni kalau masak mesti nak ikut betul-betul resepi dan bahan-bahan yang digunakan.

so, okay...here goes the recipe.

Bahan-bahan pastri :
2 cawan tepung gandum
170g mentega sejuk - dipotong kiub
secubit garam
5-6 sudu besar air sejuk (yang ni kalau aku cek dalam buku resepi mat saleh, ada yang buh 3-4 teaspoon je. tapi aku suggest minimal lagi baik. sebabnya aku TERtuang BANYAK air sejuk ni dalam adunan, terus jadi lembik. bila lembik susah nak uli doh tu. terpaksalah aku tambah tepung. siusiusiu~)

Bahan-bahan inti:
6 biji cendawan butang/swiss brown - dihiris kasar
1 biji bawang besar - dicincang
2 keping dada ayam - dipotong kiub
1 ikat bayam - dipotong kasar
3 biji telur
3/4 cawan sour cream atau boleh guna krim memasak
3/4 cawan susu segar/susu penuh krim UHT
1 cawan cheddar cheese - diparut
garam dan lada hitam secukup rasa

Cara-cara:

1. sediakan pastri. gaulkan tepung dengan garam dalam mangkuk pengadun. masukkan mentega yang telah dipotong kiub ke dalam tepung sehingga campuran mempunyai tekstur kering seperti serbuk roti.
2. campurkan air sejuk sesudu demi sesudu dan gaul dengan garfu sehingga adunan bersatu membentuk doh. uli doh sikit sahaja dan balut dengan plastik pembungkus makanan. simpan dalam fridge selama 30 minit.
3. sediakan bahan inti. dalam kuali yang panas, gorengkan hirisan cendawan dengan sedikit minyak sambil membalik-balikkan selama beberapa minit until brown. keluarkan dari kuali.
4. dalam kuali yang sama, tumiskan bawang besar sehingga lembut, masukkan potongan ayam dan stir until cooked. masukkan bayam dan masak sehingga layu. tambah garam dan lada hitam secukup rasa. sejukkan inti sementara menyediakan kulit pastri quiche.
5. panaskan oven kepada 220 celcius. sediakan tin tat/quiche berukursan 12 inci. yang ni kalau korang nak buat mini quiche pun boleh dengan menggunakan beberapa tin tat/quiche yang kecil.
6. keluarkan pastri dari fridge. taburkan permukaan meja kerja dengan sedikit tepung dan juga di atas pastri. canaikan pastri kepada ketebalan 3-5mm menggunakan penggelek. (jangan plak korang buat macam mamak roti canai tu haha)
7. alihkan kepada tin tat/quiche dan muatkan serta kemaskan ke bucu tin. trim pasti berlebihan.
8. pukul telur, sour cream/cooking cream, susu, garam dan lada hitam.
9. ratakan bahan-bahan inti (cendawan, ayam dan bayam) ke dalam kulit quiche tadi. taburkan cheese. tuangkan campuran telur dan krim sehingga memenuhi quiche.
10. bakar dalam oven  yang bersuhu 220 darjah celcius selama 20 minit, selepas tu turunkan kepada 170 darjah celcius selama 40 minit atau sehingga quiche masak dan keperangan.
11. keluarkan dari oven, biarkan sejuk sedikit sebelum mengeluarkan quiche dari tin.

voila!! my version of ze quiche!! :)

senang je kan.....(tapi aku rasa leceh lah gak sebab aku takde penggelek kooo. last-last aku gelek dengan gelas je. tapi takes time lah. gelasnya comel lote. nak canai 12 inci. last-last aku penyekkan sendiri je doh tu dalam bekas quiche)

anyway...fyi, sebenarnya resepi ni namanya Quiche Ayam, Cendawan, Kentang dan Bayam. tapi boleh pulak kan, last minute cek-cek kat dapur, dah habis pulak kentangnye kan. so...tak include lah kentang dalam resepi ni. tapi kalau korang nak juga guna kentang, boleh gunakan 2 biji kentang yang dipotong kiub dan direbus sehingga lembut. pastu masa masukkan inti dalam kulit quiche (step 9) includekan sekali kentang yang dah lembut tu. tapi kalau takde kentang pun ok je. sedap je aku rasa. as usual, mendapat pujian....pernah ke aku tak dapat pujian bila masak? haha.



eh pernah. masa buat kek batik tahun lepas. tak sedap aku buat. hahah! ;)

selamat mencuba....


              

resepi hari ini

setiap kali masa bulan ramadhan, mesti angin rajin memasak aku datang. macam-macam resepi nak cuba. cari kat internet. tengok kat buku. so, i came across this recipe in The Perfect Picnic book, mak den punya. baca-baca hmmm macam senang je. apa lagi, bertungkus lumus lah mak jemah kat dapur tu. semalam sampai-sampai je rumah dari office, lepas solat terus masak bendalah ni. Potato & Onion Tortilla. 

Ingredients : 
- 1 1/4 cup olive oil
- 6 potatoes (thinly sliced) 
- 2 onions (sliced - dalam bentuk onion ring)
- 6 eggs
- salt, black pepper
- cherry tomatoes for serving purpose 

Steps :

1. Panaskan minyak dalam large frying pan. Tumis bawang bersama-sama dengan kentang tu tadi. Buh garam sikit & blackpepper. Masak dalam 20 minit (until soft) dengan api yang kecik.

2. Beat the eggs in a large bowl. Bila kentang & bawang tu dah soft dah, masukkan bahan-bahan tu ke dalam mangkuk telur tu tadi. Kacau sikit, then masukkan semula kesemua tu dalam kuali balik. 

3. Cook for 3-4 minutes until the base is set. Cover the pan with a plate and carefully invert the tortilla onto it. Dah terbalik, masuk balik dalam pan dan masak lagi selama 5 minutes, until it is golden brown on the outside and moist in the middle. 

4. Diced the tomatoes and serve with the tortilla. 

dalam erti kata yang lain, cara dia macam kita buat telur dadar cuma takde lah rasa telur dadar. cuma yang ni tebal. dan ada isi. and rasa sedap sebab ada kentang dalam tu. untuk first trial ni, aku hanya guna 3 biji kentang je. sebab takmo tebal sangat tortilla tu. so 3 biji kentang tu bersama dengan sebiji bawang besar, telur aku guna 4 je. lagi satu, masa masak tortilla tu, kurangkan minyak. jadi base dia rangup sikit lah. yang aku buat ni dapat 6 slices. Alhamdulillah, habis uols. licin pinggan. anyway, kalau korang takmo served guna tomato pun takpe, boleh juga diced the capsicum. buatlah 3 warna nampak meriah sikit lah kan. hehe. and lagi satu, kalau korang nak jadi kreatip lagi, bolehlah kot buh cendawan dalam mixture tu.

selamat mencuba....

melentur buluh biarlah dari rebungnya

aku tak pernah makan rebung. dari kecil sampai lah masa diploma, memang tak pernah tau bagaimana rasa rebung. sadis habis. bila tengok lauk rebung masak lemak, tak teruja habis. tak pernah ada keinginan pun nak cuba. dengan bau rebung lagi yang agak kuat, aku tak pernah terfikir pun akan makan rebung tu. lagi-lagi mak aku pun tak pernah masak rebung kat rumah tu. seingat aku lah.

sumber

tapi tu semua dulu. semenjak masa degree duduk rumah sewa, aku dah pandai dah berjinak-jinak dengan rebung. ate, dah ada si mentor ummu athiah, dialah yang mengajar aku makan rebung. sebab aku selalu questioned dia...'sedap sangat ke rebung tu sampai setiap kali lunch kau ambik rebung tu?'...yes, ummu adalah pencinta rebung yang tegar. setiap kali pergi kedai makan seksyen 8 kat shah alam tu dia akan serbu rebung dahulu. kan ummu kan?...'sedap weh! cuba kau rasa, gerenti kau akan makan lepas ni...' terus dia letak dalam pinggan aku. (gaya mutiyah). aku pun ambil sikit. rasa dulu. kang tak sedap kang muntah lak nanti. bila dah masuk mulut tu kan...

wahhh sedapnya!! (gaya ekspresiku...ok, takdelah sekiut wajah diatas)

rupanya sedap rebung ni kan. walaupun bau agak kuat. kadang-kadang sendawa pun bau rebung. haha. kalau aku tau sebegitu sedap, dah lama dah aku makan. dah missed 20 tahun hidup tanpa rebung. sekarang ni kalau pergi kedai makan, aku dah macam ummu dah. cari rebung dulu.

tahukah anda rebung adalah sejenis sayuran yang kaya serat. rebung mengandung protein, karbohidrat, lemak vitamin A, thiamin, riboflavin, vitamin C, serta mineral lain seperti kalsium, fosfor, besi, dan kalium. ia juga mempunyai khasiat untuk mencegah kanser dan mengelakkan berlakunya strok. percayalah. bukan itu sahaja..ianya juga boleh menghidarkan penyakit-penyakit seperti aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah). ok aku dah macam pakar pemakanan. semenjak minggu lepas pergi ceramah kesihatan. padahal masa kat kementerian kesihatan aku takde lah pulak nak pergi ceramah-ceramah ni.

footnote : oh ye, asal usul entri ini adalah kerana tadi aku lunch makan rebung, tu pasal aku nak cerita pasal rebung. itu aje. tajuk kat atas pun macam takde kaitan.

laksa penang? no, thank you...

here's a thing.

aku tak suka laksa penang or laksa utara. yes, dalam banyak-banyak makanan, itu yang aku tak suka. bukan tak makan ye. cuma tak suka. there's a difference between the two. believe it or not, laksa utara tak pernah dibuat di rumah ini. means, mak aku tak pernah pun masak laksa utara sepanjang hidup aku 26 tahun kat muka bumi ni. mungkin sebab mak aku orang johor, jadi dari kecik dah biasa makan laksa johor. dibesarkan dengan laksa johor sahaja yang menggunakan spaghetti tu. 

ala...macam sesetengah orang tak makan laksa johor sebab dia guna spaghetti tu kan. ada yang bagi alasan tak makan laksa johor sebab kuah laksa johor yang pekat. well, same goes to me. aku tak suka laksa penang sebab dia bukan macam laksa johor yang berkuah pekat dan guna spaghetti. tapi aku takdelah sampai tak makan bila orang hidang. air muka orang kena jaga jugak. selagi aku boleh elak, aku elak. 

so, nak dijadikan cerita...hari tu ada jamuan di pejabat. of course lah kan banyak makanan penuh atas meja. and one of the dishes was laksa penang/utara. oleh kerana aku tak suka, jadi aku tak ambil lah laksa tu. aku makan sate, spaghetti dan lain-lain lah kan. tapi 'pembuat laksa' tu keep on insisting aku makan laksa dia. aku pulak taknak lah obvious sangat cakap 'saya tak suka laksa penang' jadi aku pun cakap lah 'nanti jap lagi saya try, banyak masa lagi nak makan hehe'...hoping that dia takkan perasan lah kalau aku tak ambil. bila aku tengah makan, dia siap cakap lagi 'jangan lupa try laksa saya tau!'...ahh stress aku! nak makan pun stress...

sekali tu, dia duk dekat-dekat dengan tempat aku makan dengan member. argh sudah, tak boleh lari dah. nak taknak terpaksa gak aku telan. nanti orang terasa pulak kalau aku tak makan. aku faham ada sesetengah orang yang sensitif soal makan ni. jadi aku pun ambillah sedikit laksa tu (sangat-sangat sikit tau!) untuk puaskan hati orang. bila aku dah setel makan, mungkin dia perasan aku makan sikit sangat laksa tu, terus dia tegur..."ezzan, you tak suka laksa yeee"...

source

hadoyaiiiii janganlah buat aku serba salah nak jawab soalan tu. tapi aku takmo dah pretend pretend, jadi aku terus terang je lah..."saya lebih suka laksa johor...mungkin sebab dah biasa makan laksa johor kot.." aku sengih je lepas beritahu tu. see, aku takde lah sampai cakap aku tak suka terus. kejam noo sebab kang terkasar bahasa lak. penat orang tu masak sekali kita kata tak suka. kecik hati. 

nasib baik dia boleh terima bila aku terus terang. tapi aku rasa biasa lah kan. tak semua orang suka apa yang kita suka kan. sebab aku pun pernah je terkena macam tu. mak aku buat spaghetti goreng bila ada sorang kawan aku datang. aku tak tahu pun dia tak suka spaghetti. mula-mula dia ingat itu mee. dia dah nak ambil dah. bila dapat tahu itu adalah spaghetti, terus dia letak balik pinggan dan terus cakap 'saya tak suka spaghetti'. walaupun agak terasa hati mula-mula tu, tapi difikirkan balik...tekak dia kan. takkan kita nak paksa gak dia makan kot. kang tak pasal-pasal dia muntah la plak.

source

will never say NO to laksa johor!..well, except yang kat laksa shack tu. haha!

footnote : eh tapi kan...kang kot kalau-kalau aku kahwin dengan orang utara ke nanti, nak tak nak mesti aku kena gak makan kan? entah-entah siap kena paksa lagi masak laksa tu? cewahhh....

pengalaman membuat pavlova

dari dulu lagiiiii terasa nak sangat makan pavlova ni. semenjak dia jadi uber-famous. dah banyak kali jugaklah suruh adik bawak pergi makan pavlova ni. tapi sampai sekarang, belum pernah rasa secubit pun pavlova. serius tak tipu. orang cerita satu slice je pun dah berbelas ringgit. kalau satu cake tu ada survey blog-blog jual more than RM100. woahh giler siot mahal noo. sedap sangat ke? that's what i thought. then hari tu baca blog member, dia buat pavlova tu sendiri. tengok macam senang. and so i thought why don't i give it a try...

so malam tadi after the last terawih, bertungkus lumuslah saya di dapur nak buat pavlova. kenapa malam bukan siang? siang super busy with laundry and cleaning up the room. malam is the only time i got left. hee. resepi dia korang boleh lah cari kat internet. bersepah uuu...

nak buat pavlova ni guna putih telur. senang? well, jangan lah tertipu. sebab you have to be EXTRA careful bila asingkan putih telur ni. kenapa? one tiny drop of kuning telur termasuk dalam bekas your meringue tak akan jadi. yes people. tak akan jadi. malam tadi masa nak asingkan tu kan, 2 previous eggs dah berjaya tau. then when it comes to the third one, damnnnnn termasuk lah pulak. to make matter worst, arghhh tak cukup lak telur dalam fridge! yang lagi worsttttt lagi? arghhh dah pukul 11.30 malam takde kedai bukak dah! (nangis)...nak mintak kat jiran, mostly macam dah tidur. lagipun takkan lah nak ketuk pintu rumah orang malam-malam hanya kerana 1 biji telur. damyummm. habis lah ke-cool-an saya nanti. mak cakap buat besok pagi je la! woahh mana boleh. kena buat waktu semangat datang. tak boleh jadi ni. ting! idea! saya terus minta tolong ayah pergi 7E cari telur. ye, sampai cenggitu sekali. ahaks.

bila barang-barang dah ada, bermulalah sesi bermixer di dapur. pukul 12 malam bunyi mixer tu. mak bising kata mengganggu orang tidur lah. haha. tapi nak raya kot...ada ke orang tidur awal. cewah. ok, adunan dah settle. then bila nak masukkan meringue dalam oven tu pulak, something funny happened. boleh plak dulang (saya guna dulang aluminium sebab takde loyang yang besar) tak muat masuk oven. kahkahkah! dah lah oven tu dah pre-heat lama. kelam kabut cari bekas yang boleh muat. settle part tu, cabaran seterusnya. tunggu meringue to masak selama 1 jam lebih. masa tu dah pukul 12.30 pagi.  lama koo nak tunggu.


sementara tunggu prepare topping dia. i used strawberries and blueberries. potong-potong semua. lepas tu nak pukul whipped cream tu supaya jadi kental (as said in the recipe). mula-mula pukul pakai yang pukul telur. lenguh koo tangan. tangan pun terus jadi kental jugak. haha. sebenarnya saya tak suka statement yang macam tu. pukul sampai kental. how am i supposed to know kental tu macam mana. faham tak? i'm a rookie kot. nak tanya mak, mak dah tidur. last-last pukul sampai lebam. pukul punya pukul daripada jadi a bit creamy terus macam ada air balik. then dalam hati berkata, macam tak jadi je whipped cream ni. thankfully  ada extra box of the whipped cream.  this time around i used mixer to beat the cream. bunyi mixer pukul 1.00 pagi. nasib baik takde orang sound wooiii bisinglah! haha. then bila guna mixer tu kan, dia jadi macam tadi gak. mula-mula dah macam creamy. tapi how would i know that's kental kan. so pukul lah lagi sampai dia macam berketul-ketul and a bit cair. aihhh. dah takde extra whipped cream dah ni. so what i did was i put the cream in the freezer. by the time meringue tu dah masak, the cream pun keras sikit then saya pun sapu lah atas meringue tu tadi. (rasa macam tak jadi lah pulak whipped cream tu. kepada sesiapa yang dah pernah buat pavlova, boleh tak guna whipped cream yang dah siap macam starbucks guna tu?)....

mostly orang cakap senang je nak buat pavlova ni. me? well, i'm not like everyone else. i'll probably says sederhana susah if you ask me. ke sebab banyak noo dugaan nak buat ni tu pasal rasa macam susah sikit? hehe. in the end, this is the result of everything that happened in making a pavlova last night. 

pheuwww gila penat. but had fun. heee. oleh sebab den tak pernah makan pavlova and i did not know how exactly pavlova taste like, minta tolong adik. tak bagi dia tidur sampai 3 pagi. haha. 

dessert masterclass

ceh. masterclasslah sangat. padahal buat dessert yang simple-simple je pun, junior masterchef boleh buat yang super hebat lagi. heh. anyway, last week cakap nak buat brownies kan tapi kan.....tapi kan....bila tang nak kena guna tepung dan baking powder, tetiba penyakit 'M' tu datang. jadi decide nak buat puding caramel je lah. again, my first time. selalu beli kat bazaar kan. sepotong adalah mahal sampai dua hinggit. tak berbaloi.

actually resepi ni saya campur-campur. satu ambil dari officemate dan satu lagi, google lah maria. first of all...hanguskan 3/4 cawan gula dengan api yang amat perlahan sehingga cair dan keperangan. jangan perang sangat tau nanti pahit tak sedap pulak. saya hanguskan atas loyang yang akan digunakan untuk buat caramel tu je. malas mak nak guna banyak noo periuk. dapur kecik. heh. lepas dah cair and perang sikit, tutup api. biarkan seketika. make sure ratakan ek gula tu supaya permukaan loyang penuh dengan gula. 

lepas tu blend 5-6 biji telur (most of the recipes yang jumpa mesti kata guna 5 biji telur gred A. ate, gred lain tak boleh ke? ahh lantak saya tak tahu guna gred berapa tapi guna 6 biji) dengan 3/4 tin susu cair, 1 sudu besar gula, 1 sudu teh esen vanilla dan kalau nak manis lagi, 1 sudu susu pekat manis. saya guna satu sudu teh je pun. blend semua bahan-bahan tu sampai kembang dan larut. after that, tuang campuran tadi tu ke dalam loyang yang ada gula tu. kemudian, kukuskan selama 45 minit ataupun sehingga masak. once dah masak, jangan korang terus telangkupkan kat atas pinggan lak. relek dulu. ada yang masuk peti ais nak sejukkan dia. tapi saya biar je dalam suhu bilik. sejuk sendiri. baru lah korang boleh telangkup.

yatta!!! berjaya sudah buat puding caramel!! dah boleh kahwin dah!!! ;p

oleh kerana saya menggunakan loyang yang terlebih besar sikit, terus nipis caramel iiii....huhu. takpelah kan nipis-nipis, senang nak makan. kalau tebal rasa muak lak nanti (ayat nak sedapkan hati sendiri)

* footnote 1: bagi jiran 3 slices walaupun ragu-ragu sebab dah lah first time masak. pastu boleh terus bagi orang rasa. hehe. oleh sebab takut dikomen masa bagi tu awal-awal cakap "kalau tak sedap jangan beritahu kitee tauu..."...then bila dorang dah rasa..."dah boleh meniaga dah ni, bukak gerak kat bazar!"...motip? ;p

 footnote 2 : motip member-member dah order, siap suruh buat caramel jadi juadah masa open house raya nanti? konfiden je ada open house tahun ni...huhu...

ketuk-ketuk ramadhan

weekend datang lagi. tiba masanya untuk saya mengasah bakat di dapur. weeee. yes, you heard it right! saya dah berubah menjadi super super rajin. sehingga mengejutkan mak ayah. mereka hairan naik pelik. anak aku ke ni? tak tahu kenapa bila ramadhan je dia punya rajin masak tu melampau-lampau. wah si ezzan dah pandai masuk dapur.  *   cry of joy  ^__^   *

so, hari ni saya telah melaksanakan misi yang paling penting. iaitu membuat PUDING ROTI. ye, puding roti yang senang ya amat (according to some) tu baru saya nak buat. sebenarnya kan, dari duluuuuuuu lagi dah nak belajar buat puding roti. especially bila pergi ke hotel-hotel kan makan buffet most of the time mesti diorang ada provide puding roti dengan vanilla sauce dia kan. yang paling menimbulkan semangat nak buat puding roti ni bila makan puding roti dengan Hotel Parkroyal KL. hujung tahun lepas. ye, hujung tahun lepas tapi tahun ni dah sampai bulan ogos baru nak belajar kan. heh.

korang nak ke tau resepi puding roti ni? hmm ala...macam banyak je kan kat internet. saya pun guna yang saya dapat dari internet je. saya cari yang simple je. bahan-bahan pun simple je, tak banyak. 4 keping roti, 2-3 biji telur, 1 sudu besar butter, 1/4 cawan gula, 200ml susu cair (then saya sesuka hati tambah 50ml fresh milk huhu), 1 sudu teh esen vanilla....hmmm rasanya tu je kot. oh ye, kismis! ;)

bakar roti-roti tu semua. lepas dah bakar, carik-carikkan masuk dalam loyang. pastu taburkan kismis. suka hati tipah lah nak segenggam kismis ke, nak sesudu ke. terpulang. pastu cairkan butter tadi tu dan lepas tu tuang dalam loyang tadi tu. pukul telur, gula, susu dan esen vanilla tadi tu sampai sebati. dah sebati, tuang campuran tadi tu dalam loyang. biar sekejap untuk campuran tu meresap dalam roti. kalau korang suka kismis sangat-sangat bolehlah taburkan lagi lebihan kismis tu kat atas. atas campuran tu lah takkan atas siling kot kan.

eh, sebelum buat tu make sure oven tu dah dipanaskan ye. 180 darjah celcius (tiba-tiba taktau kat mana nak cari simbol degree kat keyboard ni? ;p). kome pun bakor ler campuran puding roti tu selama 20-25min. tapi macam tadi, saya buat sesuka hati je sampai 35min. hehe. sebab selagi tak keperangan tu selagi tu tak puas hati. dah cukup masak, keluarkan dari oven...dan ngap! (kalau tak puasa lah)

TADAAAAA!!!!!!

bila berbuka tadi, paksa semua makan puding roti tu dulu. kijam. as usual, ayah was the first one to respond. SEDAP. wahhh suka suka! adik pula cakap...'sedap kak!'...wah kembang hidung dah ni....tunggu turn mak je ni nak puji....'hmm boleh tahan sedap jugak lah'...yatttaaaaaaa!!!! i did it!!! berjaya berjaya!!  *  pat myself  *

tapi.......mana vanilla sauce nya??!!! some of you might ask. well, tak sempat lah nak surf macam mana nak buat. haha. tapi saya ada baca, selain makan dengan vanilla sauce yang nyum-nyum tu, boleh gantikan dengan aiskrim. yes, aiskrim vanilla. i did exactly that. and trust me when i said, it is quite good! :) tak caya nanti try la ek...heeee...

up next : terasa macam nak buat brownies lah plak.chocolate brownies yang ada nuts. macam kat Secret Recipe tu. hehe..

cubaan pertama

rasanya setiap kali puasa saya selalu sangat mengidam kek batik. tapi kek batik jarang dijual kat bazar-bazar tu. kalau ada pun cenonet je dah dua hinggit. mahai noo. bila tengok omma dd buat kek batik terus rasa nyam nyam nak buat jugak lah. then, masa kat ofis 2 hari lepas duk surf resepi. ye, saya tahu. senang kacang putih je kan. tutup mata pun boleh buat kan. tapi.....dah saya ni tak pernah pun buat kek seumur hidup, ni baru tiba-tiba mambang mana tah rasuk terasa nak buat lak kek batik.

so, semalam dah alang-alang saya cuti kan. terus seret adik pergi JJ. curlass kau maria pergi JJ nak beli barang semata-mata nak masak kek batik. haha. takdelah, sebenarnya lepas pergi klinik dan bank kat Serdang, balik tu singgahlah JJ. lepas tu tiba-tiba teringat ehhh nak buat jugak lah puding roti nanti bila free, weekend ke tengoklah camne. masa kat JJ tu surf resepi puding roti. then, terus beli bahan-bahannya. beli gaklah sayur-sayur sikit nak masak untuk lauk berbuka nanti. (tiba-tiba rasa sungguh dewasa ;p) FYI, mostly saya hanya reti masak sayur je. haha. senang masak sayur ni. campak-campak je. abis laki saya nanti. jadi vegetarian.

anyway, sampai rumah petang tu, terus bertungkus lumus (cewah!) buat kek batik. baca-baca resepi dalam hati 'OK, macam senang je'...then, ikutlah resepi. masa dah nak sejukkan dia, mak pun balik. wahhh she was surprised to see me in the kitchen. kehkeh. almaklumlah budak yang tak suka masak tiba-tiba pegang sudip ;p

........sampailah waktu berbuka. bila keluarkan dari peti ais sebelum tu ada macam satu perasaan 'hmm macam tak cukup koko je, sebab dia tak coklat sangat'..anyway, yang first rasa adalah ayah saya. terus tanya...'jadi tak yah?'...ayah, being supportive as always...'jadi tapi...manis sikit, tapi oklah'.....tak puas hati, saya pulak rasa.................erkkkkk!!! ni bukan manis sikit ni, ni terlebih manis dah ni!!!! mahu kena kencing manis lak sesapa yang makan. lepas tu gelakkan diri sendiri. pastu ayah baik, cakap..."manis tu takdelah sampai tak boleh makan"...adikku lagi kijam, dia kata "aku tak leh makan manis-manis ni, nanti terus tangkap kat kepala..." hahaha...

inilah dia kek batik yang super sweeeeet. macam tukang buatnya. lol! ;p

terus sms dd uuuu...beritahu dia. sebab boleh bayangkan dd gelakkan ezzan. haha. nak kata jadi, macam tak jadi. nak kata tak jadi, takdelah jugak. tengah-tengah lah kiranya. takpe takpe, next time dah tahu silap kat mana. hmm hopefully, my puding roti nanti jadi lah. harap-harap heheh.

footnote : hmm surprisingly masa terawih semalam tak mengantuk. celik segar je mata ni. mungkin sebab cuti kah? hmm i should take leave more often lah macam ni. ;p.

the day i turned 26

30 JUN 2011

12.01 pagi - sms bertubi masuk wishing me happy birthday. tapi entah kenapa malam tu gua tidur awal siot. ngantuk nooo. ada yang saya sempat saya balas. ipod pun asyik bunyi notification tone tanda orang komen kat my facebook wall, lupa lak off wi-fi. tapi i reallllyyyyyy appreciate all the wishes. terharu terharu. thanks a lot! 

6.45 pagi - got a wish from my dearest daddy! through sms. yes, duduk serumah tapi pagi mesti tak sempat jumpa kadang-kadang. selalu masa dia left for work pagi-pagi tu saya sedang 'sabunnnn di bilik mandiii...sabunnn'.

1.00 tengahari - lunch treat oleh vendor. di Old Town Cyberjaya. kenapa kat Cyber? sebab ada keje sikit kat sana. saya ni kalau orang mentioned je kata nak belanja mulalah fikir nak yang palinggg sedap dan palinggg mahal. haha. kejam. tapi sebab tak lapar sangatkan so macam order biasa-biasa je. order paratha apetah. tapi tak habis. pas kat member minta dia habiskan. masa tu rasa, huh nyesal tak order toast tu je. sedapnyaaa....cilok kawan punya sikit. hehe.

2.00 petang - nak sambung balik kerja lah kan kat TM Cyberjaya tu, sekali tu........BAMMMM!!! ACCIDENT pula kat depan bangunan Shell. i was on the passenger's seat kat belakang. a friend was driving my car when another car hit us on the driver's side masa the other party tu nak buat u-turn kat junction yang tak boleh u-turn. dia kata dia tak perasan kereta weols. sakit gak lah badan, terhentak ke kerusi depan (tu la tak pakai lagi seatbelt belakang!). shaking siot. sampai rasa terketar-ketar nak pegang handphone nak call ayah. selalu masa accident mesti saya macam blank tak tahu nak buat apa. masa yang lain keluar kereta, boleh plak saya still duduk dalam kereta tengok dorang deal dengan the other party. lambat sikit nak gain momentum. huhu. dah reda rasa terkejut tu, baru gelabah keluar. ambil gambar crime scene cewah. then gedebak gedebuk (itu bukan bunyi bertumbuk harap maklum ;p), kena buat police report sebab nak claim insurance dia. i'm pretty sure we're on the right side. KAMI TAK BERSALAH. ewah.

3.00 petang - melilau cari balai polis Cyberjaya. kenapa lah terceruk noo balai polis tu. pusing sana pusing sini cari. bila buat report tu sementara nak tunggu sarjan datang, lepak kat balai polis tu layan cerita Philippines - Marimar. wahh motif saya takde perasaan siap boleh senyum layan telenovela. haha. member komen 'cik ezzan boleh senyum lagi'...ate, takkan nak nangis kot. hehe. saya selalu memang sengih je. masa accident dulu dengan ummu pun boleh plak saya gelak. masa dengan maisarah pun, boleh gak siap buat lawak-lawak. i don't like to think about what happened that much. tapi masa duduk-duduk tu kan ada gak lah terfikir...boleh plak kan accident masa birthday. kira macam birthday present lah ni. hehe. konpom ingat sampai bila-bila...hehe. eh dah dah tak payahlah nak rasa bersalah ek bahrin...;p benda dah nak jadi kot....ezan tak salahkan pun, kena belanja ezzan TGI Friday je cewah muahaha...

6.00 petang - 2 days before dd dah beritahu nak belanja tengok wayang 'Transformers' on my birthday. dorang dah booked tiket. terpaksa lah cancel cakap dengan dd. walaupun memang nak tengok sangat tapi takkan accident-accident ni nak kuar tengok wayang kan. kena marah dengan ayah kang lagi parah...then, dd & kheri decide nak datang rumah petang tu. konon macam nak jumpa lah. ceh macam melawat mangsa kemalangan plak rasa. sekali tu, lebih surprise lagi...dd bawak kek!!! OMG!!! terharunyaaaa!!!! i'm sooo touched!

7.00 petang - pujuk punya pujuk parents saya, akhirnya diorang bagi saya pergi tengok wayang. yes, dah 26 tahun still minta izin hokayyy...huhu. terus lah nyah kami pergi tengok wayang. dorang belanja makan plak. OMG. terharu sangat macam tak henti senyum-senyum. weols makan Ichiban Ramen. my first time. memang tak pernah masuk ok restoran ni. tak tahu nak order macam mana and nak makan apa. kang salah order tak kena plak dengan tekak. tapi gamble je lah. bila dah makan tu rasa macam sedap gak makanan jepun ni. selalu sushi je kan. ni try ramen plak. not bad gak lah. heee :)

9.00 malam - time for Transformers 3!!! yeahhh....tapi kan tapi kannnnnnnnn....banyak kali saya nguap noks masa tengok cerita tu. penat duduk pun ada. siap fikir 'bila nak habis ni?'..huhu. surprisingly, i don't find the autobots fight tu interesting pun. sama je macam dulu. saya lebih suka masa human soldiers buat strategi nak lawan dengan decepticons. best. tu yang lebih menarik. bagi saya lah. heee...and then, the new actress yang replace megan fox tu cam takde point pun berlakon cerita tu. takde chemistry pun dengan shia. lebih prefer shia and megan walaupun takdelah suka sangat megan fox tu. eh jap ni review movie ke review birthday haha.

all and all, i think my 26th birthday was.......memorable! yup, that will sum up the whole day. there's happy, shock, surprise and of course, food! haha. sedih itu langsung takde...heee...

surprise birthday party!

jumaat hari tu, dapat miss call dari zura. bila tengok nama zura kat skrin phone tu macam agak cuak sikit. aishhh kenapa zura, wife mengat call ni? megat hilang ke? dia tak balik rumah dah 2 hari ke? saspen odah ni. so, saya pun call zura balik. rupanya zura nak jemput datang ke birthday party si mengat sabtu esoknya tu (19/2). kus semangat. terus odah cakap 'nak joinnnnnnnn!!!!'. tak sampai sesaat fikir. kehkehkeh. zura explained lah dia nak buat makan-makan sikit jemput beberapa budak-budak OAS yang zura kenal tapi megat tak tahu yang kitorang nak datang. yes, i still consider myself as one of them walaupun dah nak dekat setahun berpisah tsk tsk tsk..eh tetiba terluah perasaan kat sini cewahhh. anyway, sukaaaa sangat surprise surprise ni walaupun kadang-kadang saya ni bukanlah suka disurprisekan sebab selalu tak tahu nak bagi reaksi macam mana cewah...    * bagi hint kat dd and rosa untuk birthday saya nanti lol! *

birthday boy man with wifey! matching outfit giteewww... ;p

majlis dalam pukul 3 macam tu tapi ada budak yang bernama ezzan tu lambat sebab tak perasan jam dah pukul 2.15 tapi tak gerak-gerak dari rumah padahal janji nak jumpa rossa dan aida pukul 2.30 kat OAS. panggg sikit itu budak. pukul 3 baru gerak dari putrajaya berarak ke Sungai Merab, ke mahligai (wah kemain) megat dan zura. sampai-sampai terus saya jerit..."megatttt you're old!!! dah sebaya dengan ros!!" hahahah...

masuk-masuk je rumah, terus 'wahhh besarnya rumah megat'...orang kaya siot. patutlah tak pernah nak jemput datang rumah ececeh. borak sikit-sikit pastu terus ke acara red carpet - potong kek. semua makanan dimasak oleh chef zura. wahhh sedapnya carrot cake itu. dari spaghetti bolognese ke pizza ke carrot cake, ke potato wedges and fruit salad semua zura yang masak. zura kata kacang ngan yin je beli. kehkehkeh.

food fiesta nyum nyum

the guests of honour. cewah. ehh seriusnya rossa tengok cerita Hindustan 'Hum Tum'...huhuhu. oh yours truly takde lak dalam gambar ni. sebuk makan. muahaha. eh faliq pun takde. kesian dia. takpe seri ada. hehe.

bestnyeee lepak rumah megat. hehe. kalau ada bantal kat depan tv, sure dah rembat dah. ececeh. anyway, masa balik  tu kan, boleh pulak zura and megat siap tapaukan kek, salad buah and spaghetti untuk kitorang. alaaaa segannya. dah lah datang birthday party orang tak bawak hadiah. sengal tak saya? yes, pergi birthday party dengan perut yang kosong. tak bawak hadiah pun. kesian megat. patutnya tetamu datang bawak hadiah, ni tetamu pulang siap dapat door gift lagi ececeh. sekarang tengah sengkek sikit sebab habis duit beli handphone. insyaAllah nanti ezzan bagi hadiah ek kat megat. wah siap tulis kat sini. hehe. saja, supaya ingat. ehh hadiah lina pun tak bagi lagi. oh my oh my.

makanan sedap di hospital

is it weird if tiba-tiba saya nak bawa keluarga saya merasai makanan yang sedap-sedap di kantin hospital serdang? pergi hospital semata-mata nak bawak pergi makan. paling best adalah breakfastnya. "mak jom pergi hospital serdang! kita breakfast kat sana!" pelik tak dialog itu? hihi.

eh takpun, dd dudu dan rosa, jom pergi hospital serdang makan-makan breakfast. tak pun jom lunch kat sana. anggap itu adalah bridal shower untuk dd. wah kemain gitu. hehe.

lebih kurang macam ni lah ghupe makanan-makanan kat sana minus the decoration.

weee!

gambar makanan lagi? hontoni?

perasan tak perasan tak? apa? tak perasan. uhuk uhuk oh separuh jiwaku pergi. nak cito jugak den tak kisah laei. ni hah, den perasan yang den tak cito laei pasal juadah berbuka den tiap-tiap hari. macam tahun lepas, den rajin update blog siap namakan siri diari ramadhan ezzan. tapi tahun ni, den raso malas bebenor eh tiba-tiba masuk slang perak. haha. ok susah noo nak cakap loghat negeri sembilan. konon nak cuba lah kan kata ayah orang rembau. tapi ayah pun takde slang nogori dah. eh apasal melalut ni.

ha ok, saya tak update sangat pasal makanan tahun ni. sebab others dah buat kan. so asyik tengok gambar makanan sampai naik bosan i noks bukan bertambah lapar haha. padahal diri sendiri pun ada ambil gambar makanan cuma tak upload je lagi. haha. eh tapi akan diupload kemudian bila pergi berbuka puasa dengan rakyat jelata. wah rakyat jelata. padahal 4,5 orang je pun. bukan orang jepun. tapi orang saja pun.

nyum nyum teringin nak berbuka kat sushi king.

eh diri sendiri letak gambar makanan tak pe pulak ek? hehe.

skewer di bazaar ramadhan

lama je rasa tak update blog. walaupun baru 7 hari tapi rasa dah macam berminggu-minggu. cewah. gomen ne minna-san! i was too busy making decision nak balik awal ke tak bulan puasa ni. almaklumlah masa ni semua orang nak balik awal. penat sey stuck dalam jam. sekali tu kuar pukul 5.10 sampai rumah pukul 6.30. ambik kau! kalau masak ni boleh lepas lah 3,4 lauk. ewah cakap macam lah saya ni masak. haha. balik masak nasi and air je. hehe.

anyway, bulan puasa tahun ni kan saya sangat suka makan skewer. macam tahun lepas saya kepingin sangat makan mekdi masa berbuka. padahal tak puasa pun boleh je makan mekdi. tapi tahun ni lain sikit. selera i very the western gitu. dah makan dua kali dah skewer ni. satu skewer daging and another one is skewer ayam. sungguh sedap menjilat jari.

(source)

eh jangan salah sangka. ini bukan sate. inilah rupa bentuk skewer tu bentuk macam sate tapi tak. murah je satu batang tu RM2.50. kalau beli 3 dapat RM7.00. eh tu harga kat bazaar ramadhan bandar tun hussein onn dekat area rumah saya ni. rupa bentuk dia takdelah macam kat hotel dalam gambar ni. tapi serius sedap noks. cicah sos blackpepper. wah meletop! so sesiapa nak pergi makan skewer murah dan sedap pergilah ke Bazaar Ramadhan Bandar Tun Hussein Onn, Cheras. bersebelahan dengan Carrefour. dah ok promosi tamat. sambung makan skew. nom nom nom.