pengalaman membuat pavlova

dari dulu lagiiiii terasa nak sangat makan pavlova ni. semenjak dia jadi uber-famous. dah banyak kali jugaklah suruh adik bawak pergi makan pavlova ni. tapi sampai sekarang, belum pernah rasa secubit pun pavlova. serius tak tipu. orang cerita satu slice je pun dah berbelas ringgit. kalau satu cake tu ada survey blog-blog jual more than RM100. woahh giler siot mahal noo. sedap sangat ke? that's what i thought. then hari tu baca blog member, dia buat pavlova tu sendiri. tengok macam senang. and so i thought why don't i give it a try...

so malam tadi after the last terawih, bertungkus lumuslah saya di dapur nak buat pavlova. kenapa malam bukan siang? siang super busy with laundry and cleaning up the room. malam is the only time i got left. hee. resepi dia korang boleh lah cari kat internet. bersepah uuu...

nak buat pavlova ni guna putih telur. senang? well, jangan lah tertipu. sebab you have to be EXTRA careful bila asingkan putih telur ni. kenapa? one tiny drop of kuning telur termasuk dalam bekas your meringue tak akan jadi. yes people. tak akan jadi. malam tadi masa nak asingkan tu kan, 2 previous eggs dah berjaya tau. then when it comes to the third one, damnnnnn termasuk lah pulak. to make matter worst, arghhh tak cukup lak telur dalam fridge! yang lagi worsttttt lagi? arghhh dah pukul 11.30 malam takde kedai bukak dah! (nangis)...nak mintak kat jiran, mostly macam dah tidur. lagipun takkan lah nak ketuk pintu rumah orang malam-malam hanya kerana 1 biji telur. damyummm. habis lah ke-cool-an saya nanti. mak cakap buat besok pagi je la! woahh mana boleh. kena buat waktu semangat datang. tak boleh jadi ni. ting! idea! saya terus minta tolong ayah pergi 7E cari telur. ye, sampai cenggitu sekali. ahaks.

bila barang-barang dah ada, bermulalah sesi bermixer di dapur. pukul 12 malam bunyi mixer tu. mak bising kata mengganggu orang tidur lah. haha. tapi nak raya kot...ada ke orang tidur awal. cewah. ok, adunan dah settle. then bila nak masukkan meringue dalam oven tu pulak, something funny happened. boleh plak dulang (saya guna dulang aluminium sebab takde loyang yang besar) tak muat masuk oven. kahkahkah! dah lah oven tu dah pre-heat lama. kelam kabut cari bekas yang boleh muat. settle part tu, cabaran seterusnya. tunggu meringue to masak selama 1 jam lebih. masa tu dah pukul 12.30 pagi.  lama koo nak tunggu.


sementara tunggu prepare topping dia. i used strawberries and blueberries. potong-potong semua. lepas tu nak pukul whipped cream tu supaya jadi kental (as said in the recipe). mula-mula pukul pakai yang pukul telur. lenguh koo tangan. tangan pun terus jadi kental jugak. haha. sebenarnya saya tak suka statement yang macam tu. pukul sampai kental. how am i supposed to know kental tu macam mana. faham tak? i'm a rookie kot. nak tanya mak, mak dah tidur. last-last pukul sampai lebam. pukul punya pukul daripada jadi a bit creamy terus macam ada air balik. then dalam hati berkata, macam tak jadi je whipped cream ni. thankfully  ada extra box of the whipped cream.  this time around i used mixer to beat the cream. bunyi mixer pukul 1.00 pagi. nasib baik takde orang sound wooiii bisinglah! haha. then bila guna mixer tu kan, dia jadi macam tadi gak. mula-mula dah macam creamy. tapi how would i know that's kental kan. so pukul lah lagi sampai dia macam berketul-ketul and a bit cair. aihhh. dah takde extra whipped cream dah ni. so what i did was i put the cream in the freezer. by the time meringue tu dah masak, the cream pun keras sikit then saya pun sapu lah atas meringue tu tadi. (rasa macam tak jadi lah pulak whipped cream tu. kepada sesiapa yang dah pernah buat pavlova, boleh tak guna whipped cream yang dah siap macam starbucks guna tu?)....

mostly orang cakap senang je nak buat pavlova ni. me? well, i'm not like everyone else. i'll probably says sederhana susah if you ask me. ke sebab banyak noo dugaan nak buat ni tu pasal rasa macam susah sikit? hehe. in the end, this is the result of everything that happened in making a pavlova last night. 

pheuwww gila penat. but had fun. heee. oleh sebab den tak pernah makan pavlova and i did not know how exactly pavlova taste like, minta tolong adik. tak bagi dia tidur sampai 3 pagi. haha. 

kiamat sudah dekat

few nights ago, i had a dream about the doomsday. judgement day. pretty scary. i was trembling, shaking and crying my heart out in that dream. the skies were being torn apart. the sun, the moon and the stars were nowhere insight. everything started to crumbled down to the ground. everyone was trying to save themselves. screaming for life. a complete chaos. i remembered the last thing i did was looked at my parents with teary eyes and said to them…

“Ampunkan semua dosa-dosa saya, mak…ayah!”

….and with that, i woke up abruptly. shivering and sad.

Quote Of The Day

SOMETIMES CHOOSING HAPPINESS MEANS LETTING GO AND REMOVING A FEW PEOPLE FROM MY LIFE.

Who? Well, go figure!

dessert masterclass

ceh. masterclasslah sangat. padahal buat dessert yang simple-simple je pun, junior masterchef boleh buat yang super hebat lagi. heh. anyway, last week cakap nak buat brownies kan tapi kan.....tapi kan....bila tang nak kena guna tepung dan baking powder, tetiba penyakit 'M' tu datang. jadi decide nak buat puding caramel je lah. again, my first time. selalu beli kat bazaar kan. sepotong adalah mahal sampai dua hinggit. tak berbaloi.

actually resepi ni saya campur-campur. satu ambil dari officemate dan satu lagi, google lah maria. first of all...hanguskan 3/4 cawan gula dengan api yang amat perlahan sehingga cair dan keperangan. jangan perang sangat tau nanti pahit tak sedap pulak. saya hanguskan atas loyang yang akan digunakan untuk buat caramel tu je. malas mak nak guna banyak noo periuk. dapur kecik. heh. lepas dah cair and perang sikit, tutup api. biarkan seketika. make sure ratakan ek gula tu supaya permukaan loyang penuh dengan gula. 

lepas tu blend 5-6 biji telur (most of the recipes yang jumpa mesti kata guna 5 biji telur gred A. ate, gred lain tak boleh ke? ahh lantak saya tak tahu guna gred berapa tapi guna 6 biji) dengan 3/4 tin susu cair, 1 sudu besar gula, 1 sudu teh esen vanilla dan kalau nak manis lagi, 1 sudu susu pekat manis. saya guna satu sudu teh je pun. blend semua bahan-bahan tu sampai kembang dan larut. after that, tuang campuran tadi tu ke dalam loyang yang ada gula tu. kemudian, kukuskan selama 45 minit ataupun sehingga masak. once dah masak, jangan korang terus telangkupkan kat atas pinggan lak. relek dulu. ada yang masuk peti ais nak sejukkan dia. tapi saya biar je dalam suhu bilik. sejuk sendiri. baru lah korang boleh telangkup.

yatta!!! berjaya sudah buat puding caramel!! dah boleh kahwin dah!!! ;p

oleh kerana saya menggunakan loyang yang terlebih besar sikit, terus nipis caramel iiii....huhu. takpelah kan nipis-nipis, senang nak makan. kalau tebal rasa muak lak nanti (ayat nak sedapkan hati sendiri)

* footnote 1: bagi jiran 3 slices walaupun ragu-ragu sebab dah lah first time masak. pastu boleh terus bagi orang rasa. hehe. oleh sebab takut dikomen masa bagi tu awal-awal cakap "kalau tak sedap jangan beritahu kitee tauu..."...then bila dorang dah rasa..."dah boleh meniaga dah ni, bukak gerak kat bazar!"...motip? ;p

 footnote 2 : motip member-member dah order, siap suruh buat caramel jadi juadah masa open house raya nanti? konfiden je ada open house tahun ni...huhu...

my favourite

entah kenapa dan sejak bila tah, asal terasa nak minum ice lemon tea yang super sedap, dalam kepala mesti terbayang yang kat Nando's! lagi-lagi kat sana yang bottomless. teringat masa dulu-dulu bila datang je 'red flag' mesti perasaan nak ice lemon tea tu meluap-luap. terus ajak geng pergi Nando's semata-mata nak minum ice lemon tea dia. and bila minum masa berbuka pulak rasa macam ah cannot stop one! berapa gelas tah minum semalam masa berbuka dengan geng bandung.

The BEST Ice Lemon Tea!!

memang entri takde motip kan? hehehe ;p

yezza

tadi saya tweet statement ni : do i have to sacrifice my happiness just so that i can get all these benefits?

pastu balas-balas tweet dengan kawan, cakap pasal resign. then, dia cakap ni : 

buat la apa pun yg make u happy. xmati pun kalo xdak pencen. Ramai ja yg kerja swasta leh survive.

suka sangatttttttttt dengan statement ini...terima kasih jasman. 

semoga hari ini

semoga hari ini lebih baik semalam.

semoga hari ini mood saya lebih baik dari semalam.

semoga hari ini lebih gembira dari semalam.

semoga hari ini lebih diberkati dari semalam.

semoga hari ini hidup saya lebih teratur dari semalam.

semoga hari ini saya lebih tenang dari semalam.

semoga hari ini saya dapat fokus dari semalam.

semoga hari ini saya lebih tabah dari semalam.

semoga hari ini pahala saya lebih dari semalam.

semoga hari ini saya lebih rajin dari semalam.

semoga hari ini tutur kata saya lebih baik dari semalam.

semoga hari ini segala urusanku dipermudahkan dari semalam.

semoga hari ini saya dapat senyum ikhlas tidak seperti semalam.

semoga hari ini saya tidak marah-marah seperti semalam.

semoga hari ini tidak seperti semalam.

dan last but not least..

...

...

semoga hari ini saya dapat balik awal dari semalam...heh!

tak reti bersyukur

amboi amboi cik salmah. suka hati kau je ek cakap dan mengadu orang lain yang team kau lemah lah, tak boleh diharap lah, yang ada pun nak minta tukar lah...eh sedarlah diri kau tu sikit! kalau orang bawahan ni takde kau ingat kerja kau tu boleh jalan? kau ingat projek kau tu boleh berjaya? kau ingat tanpa orang bawahan ni kau boleh dapat anugerah cemerlang? 

kau jangan lupa yang bertungkus lumus buat kerja adalah orang bawahan. dah dapat orang bergred tinggi kau siap herdik dia, maki hamun dia. tak pandai lak kau nak jaga. kau memang tak reti bersyukur!

hilang kawalan

oleh kerana ramai yang terkejut dengan entry marah saya sebelum ini, saya telah buat keputusan untuk mendelete entry tersebut. even kawan-kawan saya pun macam tak percaya je yang saya tulis entry berbaur marah yang maha dahsyat itu. bukanlah saya tak pernah marah. selalunya saya marah saya senyap. tapi ni memang bising habis. statement ummu yang buat saya rasa hmm kasar sungguh bahasa aku..."macam bukan kau yang taip, hantu kau yang taip"....selain tu, sebab hari ni nuzul quran kan. terus saya cool balik. walaupun lepas saya post entry tu, rasa puas sangat-sangat. after awhile, tiba-tiba rasa...woahh giler marah kau ek maria!

then, teringat pulak one of my good friends pernah cakap. "kalau dia nak gila seorang, biar je dia. jangan kita ikut perangai dia. nanti sama-sama gila"...TRUE. saya berkasar dah sama plak macam dia kan. hmm...euwww takmo sama macam dia. tak curlasss...i even promised myself (and pray), sekiranya saya jadi bos, i would never want to be like her.

betullah orang kata kan, bila marah memang boleh hilang semua kawalan.

ketuk-ketuk ramadhan

weekend datang lagi. tiba masanya untuk saya mengasah bakat di dapur. weeee. yes, you heard it right! saya dah berubah menjadi super super rajin. sehingga mengejutkan mak ayah. mereka hairan naik pelik. anak aku ke ni? tak tahu kenapa bila ramadhan je dia punya rajin masak tu melampau-lampau. wah si ezzan dah pandai masuk dapur.  *   cry of joy  ^__^   *

so, hari ni saya telah melaksanakan misi yang paling penting. iaitu membuat PUDING ROTI. ye, puding roti yang senang ya amat (according to some) tu baru saya nak buat. sebenarnya kan, dari duluuuuuuu lagi dah nak belajar buat puding roti. especially bila pergi ke hotel-hotel kan makan buffet most of the time mesti diorang ada provide puding roti dengan vanilla sauce dia kan. yang paling menimbulkan semangat nak buat puding roti ni bila makan puding roti dengan Hotel Parkroyal KL. hujung tahun lepas. ye, hujung tahun lepas tapi tahun ni dah sampai bulan ogos baru nak belajar kan. heh.

korang nak ke tau resepi puding roti ni? hmm ala...macam banyak je kan kat internet. saya pun guna yang saya dapat dari internet je. saya cari yang simple je. bahan-bahan pun simple je, tak banyak. 4 keping roti, 2-3 biji telur, 1 sudu besar butter, 1/4 cawan gula, 200ml susu cair (then saya sesuka hati tambah 50ml fresh milk huhu), 1 sudu teh esen vanilla....hmmm rasanya tu je kot. oh ye, kismis! ;)

bakar roti-roti tu semua. lepas dah bakar, carik-carikkan masuk dalam loyang. pastu taburkan kismis. suka hati tipah lah nak segenggam kismis ke, nak sesudu ke. terpulang. pastu cairkan butter tadi tu dan lepas tu tuang dalam loyang tadi tu. pukul telur, gula, susu dan esen vanilla tadi tu sampai sebati. dah sebati, tuang campuran tadi tu dalam loyang. biar sekejap untuk campuran tu meresap dalam roti. kalau korang suka kismis sangat-sangat bolehlah taburkan lagi lebihan kismis tu kat atas. atas campuran tu lah takkan atas siling kot kan.

eh, sebelum buat tu make sure oven tu dah dipanaskan ye. 180 darjah celcius (tiba-tiba taktau kat mana nak cari simbol degree kat keyboard ni? ;p). kome pun bakor ler campuran puding roti tu selama 20-25min. tapi macam tadi, saya buat sesuka hati je sampai 35min. hehe. sebab selagi tak keperangan tu selagi tu tak puas hati. dah cukup masak, keluarkan dari oven...dan ngap! (kalau tak puasa lah)

TADAAAAA!!!!!!

bila berbuka tadi, paksa semua makan puding roti tu dulu. kijam. as usual, ayah was the first one to respond. SEDAP. wahhh suka suka! adik pula cakap...'sedap kak!'...wah kembang hidung dah ni....tunggu turn mak je ni nak puji....'hmm boleh tahan sedap jugak lah'...yatttaaaaaaa!!!! i did it!!! berjaya berjaya!!  *  pat myself  *

tapi.......mana vanilla sauce nya??!!! some of you might ask. well, tak sempat lah nak surf macam mana nak buat. haha. tapi saya ada baca, selain makan dengan vanilla sauce yang nyum-nyum tu, boleh gantikan dengan aiskrim. yes, aiskrim vanilla. i did exactly that. and trust me when i said, it is quite good! :) tak caya nanti try la ek...heeee...

up next : terasa macam nak buat brownies lah plak.chocolate brownies yang ada nuts. macam kat Secret Recipe tu. hehe..

cemburu

boleh tak nak cemburu dengan adik sendiri? 

hari tu masa saya cuti, tengok si adik ni tak gerak-gerak dari pembaringan (walaweh!). dah pukul 10 pagi ni, tak kerja ke budak ni? hmm mungkin dia masuk lambat kot. then 10.30, 11.00 pagi tak bangun-bangun lagi...apa lagi, saya terus mengeluarkan suara soprano ku untuk mengejutkan adik ku itu...."ADIK!!! KAU TAK KERJA KE?? DAH PUKUL BERAPA NI???"

dia pun bangun terpisat-pisat mata sambil tengok jam..."Oh, pukul 11 dah..." ingatkan dia nak gi mandi lah kan bersiap ke apa ke, sekali tu boleh lak dia balas.."aku malas nak masuk office lah hari ni, boss aku takde!"...then dia sambung tidur balik.

WAHHH!!!! i want that life!!! bestnyaaaaaa kalau boleh macam tu....huh, jealous sesangat dengan dia. ada working life yang sempoi, yang relax masuk kul berapa pun tak kesah. i loikkeee....

*tetiba rindu masa time kat OAS dulu. tsk tsk*

cubaan pertama

rasanya setiap kali puasa saya selalu sangat mengidam kek batik. tapi kek batik jarang dijual kat bazar-bazar tu. kalau ada pun cenonet je dah dua hinggit. mahai noo. bila tengok omma dd buat kek batik terus rasa nyam nyam nak buat jugak lah. then, masa kat ofis 2 hari lepas duk surf resepi. ye, saya tahu. senang kacang putih je kan. tutup mata pun boleh buat kan. tapi.....dah saya ni tak pernah pun buat kek seumur hidup, ni baru tiba-tiba mambang mana tah rasuk terasa nak buat lak kek batik.

so, semalam dah alang-alang saya cuti kan. terus seret adik pergi JJ. curlass kau maria pergi JJ nak beli barang semata-mata nak masak kek batik. haha. takdelah, sebenarnya lepas pergi klinik dan bank kat Serdang, balik tu singgahlah JJ. lepas tu tiba-tiba teringat ehhh nak buat jugak lah puding roti nanti bila free, weekend ke tengoklah camne. masa kat JJ tu surf resepi puding roti. then, terus beli bahan-bahannya. beli gaklah sayur-sayur sikit nak masak untuk lauk berbuka nanti. (tiba-tiba rasa sungguh dewasa ;p) FYI, mostly saya hanya reti masak sayur je. haha. senang masak sayur ni. campak-campak je. abis laki saya nanti. jadi vegetarian.

anyway, sampai rumah petang tu, terus bertungkus lumus (cewah!) buat kek batik. baca-baca resepi dalam hati 'OK, macam senang je'...then, ikutlah resepi. masa dah nak sejukkan dia, mak pun balik. wahhh she was surprised to see me in the kitchen. kehkeh. almaklumlah budak yang tak suka masak tiba-tiba pegang sudip ;p

........sampailah waktu berbuka. bila keluarkan dari peti ais sebelum tu ada macam satu perasaan 'hmm macam tak cukup koko je, sebab dia tak coklat sangat'..anyway, yang first rasa adalah ayah saya. terus tanya...'jadi tak yah?'...ayah, being supportive as always...'jadi tapi...manis sikit, tapi oklah'.....tak puas hati, saya pulak rasa.................erkkkkk!!! ni bukan manis sikit ni, ni terlebih manis dah ni!!!! mahu kena kencing manis lak sesapa yang makan. lepas tu gelakkan diri sendiri. pastu ayah baik, cakap..."manis tu takdelah sampai tak boleh makan"...adikku lagi kijam, dia kata "aku tak leh makan manis-manis ni, nanti terus tangkap kat kepala..." hahaha...

inilah dia kek batik yang super sweeeeet. macam tukang buatnya. lol! ;p

terus sms dd uuuu...beritahu dia. sebab boleh bayangkan dd gelakkan ezzan. haha. nak kata jadi, macam tak jadi. nak kata tak jadi, takdelah jugak. tengah-tengah lah kiranya. takpe takpe, next time dah tahu silap kat mana. hmm hopefully, my puding roti nanti jadi lah. harap-harap heheh.

footnote : hmm surprisingly masa terawih semalam tak mengantuk. celik segar je mata ni. mungkin sebab cuti kah? hmm i should take leave more often lah macam ni. ;p.

acoustic cover

i loveeee listening to cover version of certain songs especially if it was done in an acoustic version by just another 'ordinary' person, not by some already famous artists. so that's basically why i'm spending most of my free time on youtube surfing for the latest cover done on the songs that i like. i came across a few channels like Maddie Jane but my ultimate favourite is Boyce Avenue. one song that really caught my attention when the guys performing Just The Way You Are by Bruno Mars. tak caya? silalah dengar ini. best sangat. very soothing.

best kaaannnnn?? i really feel like these guys are amazing and talented as well. they've been doing cover for quite sometimes and they've covered quite a lot of songs. they also have their own songs but like i said, i love the acoustic cover version so i don't really listen to their songs. haha kejam. but i still love them though... :)

here's another one. my current favourite song by Coldplay.

anyway, if you want to watch more videos from Boyce Avenue,  go check out their YouTube Channel - YouTube/BoyceAvenue

jahat ke?

terasa jahatlah pulak bila tak stay untuk mendengar tazkirah selepas solat terawikh. lepas witir salam orang kiri salam orang kanan senyum sikit then terus angkat kaki. 

haishhh...selalu kalah dengan mata

jammed pack

ramadhan is the only time i wish that i lived in Putrajaya...well, that and also when i'm car-less ;p.

dia punya jam nak keluar dari putrajaya ni ya rabbi...naik lenguh kaki walaupun kereta auto. kadang macam rasa kenapalah bumblebee tu tak betul-betul wujud boleh gak saya jerit 'BEE!!!!' dan dia bertukar menjadi autobot terbang terus ke rumah. eh jap Bumblebee boleh terbang ke? ;p

semalam balik stuck dalam traffic dalam 1 jam. waduh waduh kok boleh sampai seremban dah ni. aishh... tahun lepas stuck dalam traffic 2 jam kooo...keluar pukul 5 sampai rumah kol 7. curlass sangat habis berpuluh lagu saya khatam masa tu. tu yang kadang rasa baik balik lewat je kol 6 camtu sebab sampai rumah kol 7 gak kan. tapi...tinggal ofis sorang-sorang pun tak best gak. takde teman boleh berborak.

takde sesiapa ke orang putrajaya ni nak offer berbuka kat rumah uols? hehe...

wordless wednesday

NO. BELUM BELI LAGI.
this one's not mine though! but...soon to be, i hope! ;)

* eh kata wordless heheh ;p *

ramadhan wish

[sticky entry]

saja ;)